Journal du thé
Brassage du Tieguanyin : libérez l'arôme !
Le Tieguanyin (铁观音tiě guān yīn ) est un oolong typique du sud du Fujian, dont la principale caractéristique est son arôme incroyable. Lors de son infusion, l'essentiel est donc d'en...
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Infusion de thé vert : votre guide simple pour ...
Apprenez la meilleure façon d'infuser un thé vert délicat ! Découvrez des conseils sur la température de l'eau, les proportions de thé et d'eau, et s'il est préférable d'utiliser une tasse...
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Façonner l'argile : l'art de la poterie artisan...
La poterie tirée à la main (手拉坯shǒu lā pī ) est sans aucun doute une technique de façonnage de la céramique ancienne et fondamentale à Jingdezhen (景德镇Jǐng dé zhèn )....
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De zéro à amateur de thé : votre guide en 10 ét...
Vous envisagez de vous lancer dans l'univers du thé, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous êtes au bon endroit ! Ce guide en dix étapes vous permettra de...
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Infusez plus intelligemment, pas plus fort : co...
Envie de profiter pleinement de votre thé quotidien ? Apprenez à infuser votre thé intelligemment en ajustant le ratio thé/eau, en procédant à l'extraction et en utilisant une passoire efficace.
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Décrypter les arômes du thé : les 4 principales...
Vous êtes-vous déjà demandé quels étaient les parfums étonnants du thé ? Découvrez les quatre grandes catégories d'arômes du thé : Transformation (工艺香Gōng yì Xiāng ), Variétal (品种香Pǐn zhǒng Xiāng...
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